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LES CULTURES ETRANGERES

Les Cultures Etrantgères

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LE TIBET A PARIS
Le Tibet à Paris
Les Tibétains ne sont pas nombreux à Paris, ayant préféré rester en Inde pour la plupart d’entre eux suite à l’exil du Dalaï Lama en 1959. On peut dénombrer quelque deux cents membres de cette communauté.
Toutefois, ils sont bien représentés en matière de magasins et restaurants et cela donne l’impression qu’ils sont bien plus nombreux. L’engouement pour le bouddhisme n’est sans doute pas étranger à cette augmentation. Avec les Etats-Unis, la France est le pays occidental où cette religion-philosophie a pris le plus d’ampleur en l’espace d’une trentaine d’années. Chaque fête religieuse est l’occasion pour la communauté bouddhiste de se retrouver à la Grande Pagode du Bois de Vincennes où se trouve le plus grand Bouddha d’Europe. On y trouve le centre Kagyu-Dzong. Quelques boutiques sympathiques permettent de se procurer des objets que l’on a pu rencontrer lors d’un voyage comme les bannières tubulaires, les drapeaux de prières, des vestes ou des chaussons, des coffres polychromes ou des sacs de moines. La cuisine tibétaine est un savant mélange de saveurs chinoises, indiennes, japonaises et mongoles. Elle est relativement diététique car frugale. On cuit à la vapeur et il y a nombre de bouillons.

Vocabulaire tibétain utile
Daal baath = plat national népalais à base de riz, de lentilles, de poulet et d’épinards.
Dhara = l’équivalent du lassi indien, lait fermenté sucré ou salé.
Dzo = résultat du croisement d’une vache et d’un yack.
Hou = vocalises ancestrales.
Lossar = Nouvel an tibétain.
Momok = chausson fourré de légumes, de fromage ou de viande cuits à la vapeur.
Shey = chant moderne en tibétain.
Tsampa = farine d’orge grillée.
Yack = animal de trait utilisé dans les zones de montagne.
Yuldrog = fromage blanc crémeux aux raisins secs et à la crème de marrons.

Pratique
Kagyu-Dzong et Pagode, 40, route circulaire du lac Daumesnil, Paris XII°. Métro Porte Dorée. Site Internet www.centrebouddhique.net
La route du Tibet, 198, rue Saint-Jacques, Paris V°. Métro Luxembourg. 01.43.54.37.00. http://laroutedutibet.com/
Librairie du Tibet, 3, rue des Fossés Saint-Jacques, Paris V°. Métro Luxembourg. 01.46.33.10.16
Nepalaya, 155, rue Saint-Jacques, Paris V°. Métro Luxembourg. Site Internet www.nepalaya.com.
Terres des Bouddhas, 14, rue Guisarde, Paris VI°. Métro Mabillon. 01.40.51.00.29
Gang Seng, 40, rue Lepic, Paris XVIII°. Métro Abbesses. 01.46.06.71.91
Kokonor, 206, rue Saint-Jacques, Paris V°. Métro Luxembourg. 01.43.29.96.14
Sagar Matha, 2, rue François Mouthon, Paris XV°. Métro Boucicaut.01.45.30.53.63
Yak Kunga, 15, boulevard du Temple, Paris XI°. Métro Filles du Calvaire.01.48.87.87.02
Trésors du Tibet, 38, rue Dauphine, Paris VI°. Métro Saint-Germain des Prés. 01.43.29.48.13 http://www.tresorsdutibet.com/
La Maison du Tibet, 84, boulevard Adolphe Pinard, Paris XIV° http://www.tibet-info.net/www/Maison-du-Tibet-a-Paris.html
La Communauté tibétaine en France. http://www.tibetan.fr/
Tibet Village Gallery, 40, rue Saint-Jacques, Paris V°.http://www.tibet-village-gallery.com/
La boutique tibétaine http://boutique.tibetaine.free.fr/
Liens
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Source
Le Monde à Paris
Photo R.Desenclos 2013