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CAFES, BARS ET BRASSERIES

Cafés, bars et brasseries

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LA BRASSERIE "LA COUPOLE" / LA COUPOLE RESTAURANT

 

La Brasserie "La Coupole"

 

 
La Coupole a été construite en 1927 par les architectes Barillet et Le Bouc, puis ouverte le 20 décembre 1927, par Ernest Fraux et René Lafont.
 
 
Le nom est choisi par référence à ceux des établissements avoisinants, «Le Dôme» et «La Rotonde». La Coupole connaît un rapide succès. Cette ouverture en grande pompe, qui donna lieu à une fête mémorable où les stocks immenses de champagne se révélèrent insuffisants face à l'afflux des invités, peut être considérée comme l'apogée du rayonnement de Montparnasse. Dans un quartier où la concurrence entre brasseries était féroce, les gérants investirent lourdement et misèrent sur l'espace, malgré les difficultés architecturales que posait un sol truffé d'anciennes carrières, et sur une décoration Art déco somptueuse. A l'initiative du décorateur Solvet, trente-deux artistes de Montparnasse participent à la décoration de la salle du restaurant, notamment par des peintures sur toile marouflée en haut des piliers. Parmi les premiers artistes et intellectuels à adopter le lieu, on peut citer Jean Cocteau, Joséphine Baker, Man Ray, Georges Braque ou Brassaï. Dans les années 1930, les aficionados du lieu sont Picasso, Simone de Beauvoir et Jean-Paul Sartre, Sonia Delaunay, André Malraux, Jacques Prévert, Marc Chagall, Édith Piaf parmi tant d'autres. Dans les années 1940 et 1950, on peut y croiser Ernest Hemingway, Marlène Dietrich, ou encore Ava Gardner. Aujourd’hui encore, la Coupole reste un haut lieu du Tout-Paris, et un passage obligé pour de nombreux touristes à la recherche de l'esprit décrit par Hemingway dans « Paris est une fête ». Les anniversaires sont le clou des soirées, les lumières s'éteignant, et la livrée convoyant un gâteau illuminé tout en entonnant : « Ça c'est Paris ! ». La Coupole est située au 102, boulevard du Montparnasse. Le restaurant a été réhabilité en 1988  à l'occasion de la surélévation du bâtiment.
 
The Dome was built in 1927 by the architects Cylinder and Le Bouc, and opened December 20, 1927, by Ernest Fraux and René Lafont.  The Dome was very successful. This grand opening, which gave rise to a memorable celebration where huge stocks of champagne proved insufficient to tackle the influx of guests, can be regarded as the apogee of the influence of Montparnasse. In an area where competition was fierce between brewers, managers invested heavily and staked the area, despite the difficulties posed architectural ground littered with old mines, and a sumptuous Art Deco decor. At the initiative of the designer Solvet, thirty-two participating artists from Montparnasse to the decoration of the restaurant, including paintings on canvas laid on top of pillars. Among the first artists and intellectuals to take place include Jean Cocteau, Josephine Baker, Man Ray, Georges Braque, Brassai. In the 1930s, aficionados of the place are Picasso, Simone de Beauvoir and Jean-Paul Sartre, Sonia Delaunay, André Malraux, Jacques Prévert, Marc Chagall, Edith Piaf, among many others. In the 1940s and 1950s, one can cross Ernest Hemingway, Marlene Dietrich, Ava Gardner. Today, La Coupole is a mecca for all of Paris, and a must for many tourists in search of the spirit described by Hemingway in "Paris is a feast." Birthdays are the highlight of the evenings, the lights extinguished, and a cake delivered ferrying lit while chanting "It's Paris! The Dome is located at 102 Boulevard du Montparnasse. The restaurant was rebuilt in 1988 on the occasion of the elevation of the building.
 
Adresse 
102, boulevard du Montparnasse
75014 PARIS

GPS 
Latitude : 48.842337
Longitude : 2.328132
 
Comment s'y rendre
Métro : Vavin (ligne 4)
Bus : 58/82/91 arrêt Vavin
 
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Source
Wikipedia
Photo R.Desenclos 2010