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LES RESTAURANTS
Les restaurants

 

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LE RESTAURANT "VAGENENDE"
 
Le restaurant Vanegende
 
 
Situé au pied un immeuble construit en 1878, Le restaurant Vagenende n'a pas toujours porté ce nom.
 
 
Dans la boutique, en rez-de-chaussée, reprise en 1904, les frères Edouard et Camille Chartier fondateurs d'une chaîne de "Bouillons" installent un de ces restaurants populaires qui font leur réputation et leur fortune d’alors. Ces derniers en soignent tout particulièrement le décor, lui donnant tout le charme et le luxe de la Belle Epoque. Des miroirs biseautés, qui se reflètent à l'infini, encadrés de boiseries travaillées dans un pur style "nouille" fait de courbes et d'arabesques. Après quelques années d'exploitation, ce Bouillon Chartier est repris par son grand concurrent Rougeot qui le cède à son tour, dans les années 20, à la famille Vagenende. Celle-ci, durant plus de cinquante ans, s'évertue à conserver et sauvegarder tout le cachet "début de siècle" de cet endroit populaire … qui faillit devenir un supermarché en 1966 ! Heureusement, suite à une campagne de presse, l'intervention d'André Malraux ministre de la culture de Charles de Gaulle fait échouer le projet de destruction en demandant son classement. Et depuis 1983 l'inscription du plafond, des murs et des sols, à l’inventaire supplémentaire des Monuments Historiques, garantit la préservation de ce bijou de la Belle Epoque, sous l'œil avisé de ses propriétaires Monique et Marie Egurreguy.
 
Adresse
142, boulevard Saint-Germain
75006 PARIS
 
GPS
Latitude : 48.852992
Longitude : 2.337538
 
Plan
 
Comment s'y rendre
Métro : Saint-Germain des Prés (ligne 4)
Bus : 63/86/87 arrêt Seine-Buci – 70/58 arrêt Saint-Germain-Odéon
 
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Liens
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Liens externes sur ce sujet
http://www.vagenende.com/
 
Sources
Site commercial
Photo R.Desenclos 2017