Le restaurant "Drouant"
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LE RESTAURANT DROUANT
Charles Drouant, originaire d’Alsace, ouvre son bar tabac, place Gaillon en 1880. Son frère, ostréiculteur en Bretagne, le fournit en huître, car Charles propose très vite des plateaux d’huîtres dont la réputation fait le tour de Paris. Son établissement est transformé en bistrot en raison du développement de la fréquentation.